проект "Каша - пища наша"

Во второй половине апреля на группе был проведён проект познавательно-исследовательской направленности "Каша - пища наша". 

Возраст детей: 4-5 лет.

Цель: формирование  у детей знания о здоровом питании, о традиционном русском блюде – каше, как о ценном продукте для роста детского организма.  

Приоритетная область: Познавательное  развитие.

Интегративные области: Речевое развитие, социально-коммуникативное развитие, художественно-эстетическое развитие, физическое развитие.

Задачи: 

Познавательное развитие - познакомить детей с историей происхождения каш на Руси и способами превращения зерна в крупу; формировать интерес детей к народным традициям, связанным с приготовлением каш; формировать у детей представление о необходимости употребления в пищу каши, о пользе и разнообразии каш; расширить представления детей о видах каш, круп, их значении для здоровья человека; развивать у детей вкусовое восприятие.

Речевое развитие - развивать связную речь детей; совершенствовать навыки детей в составлении описательных рассказов с использованием мнемотаблиц; формировать умение составлять сюжетный рассказ по картинкам, соблюдая последовательность, точность, выразительность; упражнять детей в диалогической речи; обогащать активную речь детей лексикой по теме; совершенствовать грамматический строй речи детей.

Физическое развитие - совершенствовать умение детей координировать слова с движениями; развивать способность детей распределять внимание, ловкость, координацию движений; развивать у детей крупную и мелкую моторику; воспитывать у детей осознанное отношение к здоровому питанию и бережное отношение к своему здоровью; поддерживать у детей интерес к спортивным играм; развивать артикуляционный аппарат детей; формировать у детей навыки самомассажа;

Социально-коммуникативное развитие - развивать у детей интерес к исследовательской деятельности, желание познавать новое; воспитывать у детей уважение к людям труда, к труду людей, которые выращивают злаковые культуры; формировать умения детей сотрудничать с воспитателями и родителями; формировать умение детей обыгрывать различные ситуации, исполнять различные роли, использовать необходимые атрибуты; воспитывать между детьми дружелюбное взаимоотношение;

Художественно-эстетическое развитие - продолжать знакомить детей с различными видами искусства; развивать у детей интерес к художественной литературе; развивать у детей воображение, технические навыки рисования; продолжать развивать творческий потенциал детей, поощряя индивидуальность и неповторимость.

Работа с родителями - заинтересовать родителей в формировании здорового питания в семье; способствовать созданию активной позиции родителей в совместной  деятельности в ДОУ: консультации для родителей: «Каша – здоровье наше!» и «Каша – радость наша!»; памятки, рекомендации; открытое НОД «Гриб» (рисование крупой); открытое НОД «Колосок» (оригами); совместно с родителями подготовить информацию с иллюстрациями о любимой каше для книги; анкетирование родителей «По вопросам формирования у детей культуры здорового питания».

Формы реализации проекта: НОД, свободная деятельность детей, совместная деятельность детей и педагогов, деятельность детей и родителей; беседы; игры разной направленности (дидактические, сюжетно-ролевые, подвижные игры, игры на дыхание  и другие); наблюдения, опыты; рассматривание иллюстраций, открыток, альбомов; чтение художественной литературы; экскурсии; просмотр мультимедийных презентаций; трудовая деятельность детей, направленная на формирование привычек здорового питания.

Предполагаемый результат: расширение и обобщение знаний детей о здоровом правильном питании; соблюдение на практике основных правил рационального  питания; повышение педагогической и психологической компетентности родителей в вопросах организации правильного питания и воспитания здорового образа жизни у детей-дошкольников; повышение речевой активности, активизация словаря по теме; накопление, систематизация материалов: картотеки игр и упражнений, конспекты НОД, презентации.

Исследуем.

Открытое НОД "Гриб" (рисование крупой).

Лепка "Горшочек каши".

Лепка из теста "Калачи".

Открытое НОД "Колосок" (оригами).

Исследовательская деятельность "Мы спросили у взрослых".

Книга "Моя любимая каша".

Анкета для родителей

по вопросам формирования у детей культуры здорового питания

1. Как вы оцениваете значение питания для здоровья вашего ребенка:

· здоровье ребенка очень сильно зависит от его питания;

· здоровье ребенка зависит от питания, но есть и другие важные факторы;

· здоровье ребенка не зависит от питания ребенка.

2. Пронумеруйте следующие факторы, необходимые для организации правильного питания ребенка, от самого важного до наименее важного:

· понимание взрослыми важности правильного питания для здоровья ребенка;

· наличие традиций правильного питания в семье;

· кулинарные умения и желание готовить у родителей;

· наличие достаточных средств для организации правильного питания;

· наличие знаний у родителей об основах правильного питания в семье;

· наличие знаний о правильном питании у самого ребенка;

· сформированность у ребенка привычек правильного питания.

3. Какие проблемы, связанные с питанием ребенка, у вас возникают?

· нет возможности для того, чтобы контролировать питание ребенка в течение дня;

· недостаточно средств, чтобы обеспечить рациональное питание ребенка;

· нехватка времени для приготовления пищи дома;

· недостаток знаний о том, каким должно быть питание ребенка;

· разногласия во взглядах взрослых членов семьи на организацию питания ребенка;

· несоблюдение ребенком режима питания;

· ребенок не умеет вести себя за столом;

· ребенок отказывается от полезных продуктов и блюд.

4. Какие основные приемы пищи присутствуют в режиме дня вашего ребенка, в том числе считая приемы пищи в дошкольном образовательном учреждении?

завтрак; второй завтрак; обед; полдник; ужин.

5. Какие привычки и правила поведения за столом сформированы у вашего ребенка?

· использует салфетку во время еды;

· моет руки перед едой без напоминаний;

· смотрит телевизор во время еды;

· ест быстро, глотает большие куски;

· читает книгу во время еды;

· моет ягоды, фрукты, овощи перед тем, как их съесть;

· ест примерно в одно и то же время;

· ест небольшими кусочками, не торопясь.

6. Каким из перечисленных продуктов Ваш ребенок отдает предпочтение?

бутерброды; шоколад, конфеты; свежие фрукты; свежие овощи; каша; суп; колбаса/сосиски; кисломолочные продукты; чипсы; пирожные, торты, булки.

1. Ваш ребенок обычно питается в одно и то же время?

· да, ребенок питается в одно и то же время всегда;

· да, почти всегда питается в одно и то же время;

· нет, ребенок питается в разное время.

2. Находясь с ребенком в поездке (на прогулке), где вы предпочитаете питаться?

всегда заходим в кафе/ресторан; берем необходимые продукты с собой из дома; покупаем пирожки/пирожные в небольших магазинах; не едим ничего, пока не вернемся домой.

3. Как вы считаете, нуждается ли ваш ребенок в обучении правильному питанию в дошкольном образовательном учреждении?

да, такое обучение нужно; скорее нужно, чем нет; скорее не нужно; ребенок не нуждается в таком обучении.

4. Как вы оцениваете возможные результаты обучения ребенка правильному питанию в дошкольном образовательном учреждении?

это поможет в организации правильного питания ребенка дома; это вряд ли поможет организовать правильное питание ребенка дома.

Результаты анкетирования.

В анкетировании приняли участие 13 человек.

· На 1-й вопрос 10 человек (76,9 %) выбрали ответ «здоровье ребенка зависит от питания, но есть и другие важные факторы»;

· На 2-й вопрос большинство анкетируемых (46,2 %) на 1-ое место поставили «понимание взрослыми важности правильного питания для здоровья ребенка» и 30,8 % выбрали «наличие знаний у родителей об основах правильного питания в семье»;

· Основная проблема, связанная с питанием ребёнка – нет возможности контролировать питание ребёнка в течение дня (69,2 %);

· На вопрос про предпочтения лишь 3 человека (23,1%) едят каши, 69,2 % - колбасам, 46,2 % - шоколаду и конфетам, 38,5 % - бутербродам;

· На вопрос «Нуждается ли ваш ребенок в обучении правильному питанию в дошкольном образовательном учреждении?» большинство (61,5%) ответило «да»;

· Единогласно родители оценили возможные результаты обучения ребенка правильному питанию в дошкольном образовательном учреждении - это поможет в организации правильного питания ребенка дома;